Bolo de Mandioca de Liquidificador
Créditos Atribuidos: @lardaJanaira
Poucos sabores evocam memórias tão afetivas e resgatam tradições culinárias como o autêntico Bolo de Mandioca de Liquidificador. Esta receita, enraizada na riqueza da culinária brasileira, combina a conveniência...
- 29/03/2024
- 10/10/2024: 18 12
- Por: Daniel Oliveira
Poucos sabores evocam memórias tão afetivas e resgatam tradições culinárias como o autêntico Bolo de Mandioca de Liquidificador. Esta receita, enraizada na riqueza da culinária brasileira, combina a conveniência do liquidificador com a textura aveludada e o sabor delicado da mandioca, criando uma iguaria que transcende as fronteiras do tempo e do paladar.
Originário das cozinhas caseiras do Brasil, este bolo cativa pela simplicidade de seus ingredientes e pela facilidade de preparo, tornando-se uma escolha irresistível para momentos de celebração ou simplesmente para desfrutar de um pedaço de conforto no dia a dia.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 250 ml de leite
- 300 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 ovos
- 100 g de coco ralado ou em pedaços
Modo de Preparo:
- Descasque o aipim e corte em pedaços.
- Bata no liquidificador o aipim com o leite.
- Acrescente o açúcar, os ovos e a margarina, bata mais uma vez.
- Acrescente o coco ralado e bata mais uma vez.
- Coloque o bolo em assadeira untada apenas com manteiga.
- Asse por cerca de 20 a 30 minutos.
Dicas
- Escolha da Mandioca: Opte por mandiocas frescas e de boa qualidade, firmes e sem sinais de deterioração.
- Preparação: Corte a mandioca em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.
- Textura da Massa: Misture os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e cremosa, sem grumos de mandioca não processada. Adicione leite, se necessário, para alcançar a textura desejada.
- Aromatização: Use ingredientes aromáticos como essência de baunilha ou raspas de limão com moderação para realçar o sabor sem sobrecarregar o paladar.
- Tempo de Cozimento: Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, verificando a prontidão do bolo com o teste do palito.
- Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar para garantir a firmeza da textura e o desenvolvimento completo do sabor.