Bolo de Maça
Créditos Atribuidos: @kdeliciacozinha
Sempre que me aventuro na cozinha, uma das receitas que me fascina é a do bolo de maçã. Não apenas pela sua simplicidade, mas também pela irresistível combinação de sabores...
- 20/03/2024
- 10/10/2024: 17 20
- Por: Daniel Oliveira
Sempre que me aventuro na cozinha, uma das receitas que me fascina é a do bolo de maçã. Não apenas pela sua simplicidade, mas também pela irresistível combinação de sabores e texturas que oferece.
Ingredientes:
- 3 maçãs médias
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de adoçante (ou açúcar, se preferir)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Descasque e pique as maçãs em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal sobre a mistura de ovos.
- Incorpore delicadamente os ingredientes secos até formar uma massa uniforme.
- Adicione os pedaços de maçã à massa e misture cuidadosamente.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a de maneira uniforme.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Escolha as Maçãs Certas: Opte por maçãs frescas e firmes, como Fuji, Granny Smith ou Honeycrisp. Elas proporcionam um equilíbrio ideal de doçura e acidez, realçando o sabor do bolo sem a necessidade de muito açúcar.
- Reduza o Açúcar: Experimente substituir parte do açúcar da receita por adoçantes naturais, como stevia ou xilitol, para reduzir as calorias sem comprometer o sabor. As maçãs já contribuem com doçura natural, permitindo que você diminua a quantidade de açúcar adicionado.
- Adicione Especiarias Aromáticas: Além da canela, experimente especiarias como noz-moscada, cravo ou gengibre em pó para realçar o sabor do bolo. Essas adições aromáticas aumentam o paladar sem aumentar as calorias.
- Use Farinha Integral: Substitua parte ou toda a farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras do bolo. Isso ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo e a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, enquanto adiciona uma textura rústica e um sabor leve de nozes.
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