Créditos: Jana Cabral
Dificuldade: Fácil
Bolo de Laranja Super Fofinho e Úmido com Cobertura de Chocolate
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Este bolo de laranja é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar.
Com uma textura macia e úmida, é coberto com uma deliciosa ganache de chocolate e laranja que complementa perfeitamente o sabor cítrico.
Sirva em fatias generosas e desfrute com uma xícara de chá ou café.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol, milho, soja ou manteiga derretida)
- Raspas de 2 laranjas
- Suco de 2 laranjas grandes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- Suco de 1 laranja
- Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo:
Bolo de Laranja:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, bata os ovos até misturar bem.
- Adicione o açúcar refinado e misture até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o óleo vegetal e misture.
- Adicione as raspas de laranja e o suco de laranja, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture até não haver grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro por 7 cm de altura.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate com Laranja:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
- Adicione o suco de laranja ao chocolate derretido e misture bem.
- Acrescente as raspas de laranja e misture novamente.
- Deixe a ganache descansar por 30 a 40 minutos se preferir uma consistência mais firme, ou use imediatamente para uma cobertura mais fluida.
Montagem:
- Com o bolo morno, desenforme e coloque em um prato.
- Despeje a cobertura de chocolate com laranja sobre o bolo, permitindo que escorra pelas laterais.
- Decore com raspas de laranja adicionais, se desejar.
Dicas
- Utilize uma balança para medir os ingredientes com precisão.
- Experimente adicionar uma pitada de sal à massa do bolo para realçar o sabor.
- Se desejar uma cobertura mais crocante, adicione amêndoas laminadas sobre a ganache ainda úmida.
- Armazene o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade.
Este bolo de laranja super fofinho e úmido com cobertura de chocolate é uma combinação irresistível que vai encantar seus convidados e familiares.
Informação nutricional:
Porções:
8Quantidade por porção:Calorias: 190
