Bolo de Fubá Cremoso, Receita Simples e Deliciosa, Você Vai Conseguir Fazer
Créditos Atribuidos: Dicas e Receitas da Celly
O Bolo de Fubá Cremoso é uma verdadeira delícia que combina a simplicidade do fubá com uma camada cremosa irresistível no topo.
- janeiro 22, 2025
- janeiro 22, 2025 8:31 am
- Por: Daniel Caetano
Ingredientes:
- 4 ovos
- 900 ml de leite integral
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de margarina
- 1 pacotinho (40 g) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Coloque os 4 ovos, as 3 colheres de margarina e o açúcar no liquidificador. Adicione um pouco do leite (para ajudar a bater) e bata bem.
- Adicione o restante do leite (900 ml), a xícara de fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e dê apenas uma pulsada no liquidificador para misturar bem.
- Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e farinha (ou o desmoldante de sua preferência) e despeje a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 45 a 50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno.
- Quando o bolo estiver dourado e com uma camada cremosa por cima, retire do forno e deixe esfriar. A camada cremosa se firmará enquanto o bolo esfria.
O bolo de fubá é uma receita típica de diversas regiões do Brasil, especialmente no Sudeste e no Centro-Oeste.
O fubá é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde bolos até pratos salgados como o polenta.
O queijo parmesão adiciona um toque especial ao bolo, deixando-o com um sabor diferenciado.
Esta receita é uma variação do tradicional bolo de fubá, mas com a diferença do creme que forma uma camada deliciosa na parte superior.
O tempo de forno pode variar conforme o modelo de forno, então, é sempre bom fazer o teste do palito para garantir que está completamente assado.
Dicas Adicionais:
Para deixar o bolo mais cremoso, use margarina de boa qualidade.
Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 xícara.
O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas curado, caso prefira um sabor mais suave.
Não use formas muito grandes, pois o bolo pode ficar muito baixo. A forma de 18×28 cm é a ideal.
Se a camada de creme ficar muito líquida, não se preocupe, ela vai se firmar durante o resfriamento.