Dificuldade: Fácil
Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate
Tempo de Preparo:
15 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
55 minutos
O Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate é uma delícia que combina a suavidade do bolo de cenoura com o sabor marcante do chocolate.
Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, este bolo é visualmente atraente com seu efeito mesclado e agrada a todos os paladares. Sirva-o em fatias generosas e aproveite com uma xícara de café ou chá.
Ingredientes:
- Para a massa de cenoura:
- 4 ovos grandes (ou 5 pequenos)
- 1 ½ xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de óleo (240 ml)
- 300 g de cenoura ralada (aproximadamente 2 cenouras médias)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a massa de chocolate:
- ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau (peneirado)
- Para a ganache:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite (meia caixinha)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura ralada por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela grande.
- Adicione a farinha de trigo peneirada em duas etapas, misturando bem com um fouet.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma das partes, adicione o chocolate em pó peneirado e misture delicadamente.
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Com uma colher, alterne porções das massas de cenoura e chocolate na forma para criar o efeito mesclado.
- Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos.
- Misture até obter uma ganache homogênea.
- Desenforme o bolo já frio.
- Espalhe a ganache sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas
- Cenoura: Rale a cenoura em pedaços finos se seu liquidificador não for muito potente, para facilitar o processamento.
- Farinha: Sempre peneire a farinha para evitar grumos na massa.
- Chocolate: Se preferir um bolo menos doce, use chocolate amargo. Para uma textura mais suave, use achocolatado e adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Ganache: Ajuste a quantidade de ganache conforme sua preferência. Você pode dobrar a receita para cobrir o bolo inteiro ou recheá-lo.
Aproveite esta receita de Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate para surpreender sua família e amigos com um bolo saboroso e bonito!
