Créditos: Foto – Canal: Receitas do Clau
Dificuldade: Fácil
Bolo de Banana com Aveia na Frigideira - Saudável, Sem Forno, Sem Trigo, Sem Leite
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Este bolo de banana com aveia na frigideira é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa rápida, saudável e sem glúten. Com uma textura macia e um sabor doce, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ele é servido diretamente da frigideira, sem necessidade de forno, tornando o preparo simples e rápido.
Ingredientes:
- 1 banana madura (tipo caturra), cortada ao meio
- 1 e ½ colheres de sopa de banana amassada
- 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou mascavo ou açúcar comum)
- 1 ovo médio
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (sem glúten, se necessário)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (ou amido de milho)
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (ou óleo de coco)
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó (ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Preparação da Frigideira: Unte uma frigideira de aproximadamente 16 cm com manteiga ou óleo. Coloque as metades da banana no fundo da frigideira.
- Amasse a banana e meça 1 e ½ colheres de sopa para usar.
- Em uma tigela, misture a banana amassada com o açúcar de coco, ovo, sal e canela.
- Adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, o óleo de girassol e a farinha de arroz. Misture bem.
- Incorpore o fermento em pó à mistura.
- Despeje a massa sobre as bananas na frigideira, deixando um espaço entre as bananas para que a massa se espalhe.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a parte inferior do bolo esteja firme.
- Com cuidado, vire o bolo e cozinhe por mais 4-5 minutos, até que o outro lado também esteja cozido.
- Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.
- Sirva diretamente da frigideira.
Dicas
- Quanto mais madura a banana, mais doce ficará o bolo.
- Você pode adicionar nozes picadas ou chocolate amargo à massa para um toque extra de sabor.
- Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar de coco ou adicione uma colher de sopa de mel ou xarope de bordo à massa.
