Dificuldade: Fácil
Bolo de Aipim Cremoso
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
55 minutos
Tempo Total:
1 Hora 5 minutos
Este bolo cremoso de mandioca é uma verdadeira delícia para qualquer ocasião! Com uma textura incrível e um sabor levemente doce, é perfeito para servir como sobremesa em festas ou até mesmo para um lanche especial em casa.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- Meia xícara de óleo
- Meia xícara de leite
- 3 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 500g de mandioca ralada
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o leite de coco, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar refinado. Bata por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente a mandioca ralada aos poucos, enquanto continua batendo, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e bata por mais 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Dicas
- Experimente substituir parte do açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- Para uma versão ainda mais saudável, utilize leite de coco e óleo de coco.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa irresistível.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para manter sua textura cremosa por mais tempo.
Experimente esta receita simples e surpreenda-se com o resultado! O bolo cremoso de mandioca é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião.
