Dificuldade: Fácil
Bolo Caipira de Fubá Assado na Brasa
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Se você procura por uma receita tradicional e deliciosa, o bolo de fubá assado na brasa é a escolha perfeita!
Esta iguaria caipira, preparada na boca do fogão a lenha, encanta não apenas pelo sabor, mas também pela sua textura dourada e pela nostalgia que traz à mesa.
Ideal para um café da tarde na roça ou um momento de reunião em família, este bolo certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá fino
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- ¾ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma consistência homogênea.
- Adicione o óleo e continue mexendo até incorporar bem.
- Em seguida, acrescente o leite e misture novamente.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo à mistura, mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma panela de ferro previamente untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve a panela para a boca do fogão a lenha, cobrindo-a com brasas por cima.
- Asse o bolo por aproximadamente 30 a 35 minutos, até que esteja dourado e assado por completo.
Dicas
- Para evitar que o bolo queime no fundo, controle cuidadosamente a temperatura das brasas.
- Se não tiver uma panela de ferro, você pode utilizar uma forma de pizza coberta com papel alumínio.
- Sirva o bolo de fubá ainda quente, acompanhado de um café fresquinho para uma experiência completa.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para um toque extra de sabor.
