Dificuldade: Fácil
Bolo Alagado de Chocolate
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora
O bolo alagado de chocolate é uma sobremesa deliciosa e úmida, perfeita para servir em festas, encontros ou como uma guloseima especial no café da tarde.
Com uma textura macia e uma calda de chocolate que deixa o bolo ainda mais saboroso, esta receita vai conquistar todos os amantes de chocolate. Sirva gelado ou à temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 5 claras de ovo
- 5 gemas de ovo
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado
- 50 ml de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de leite integral em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de cacau em pó peneirado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá rasa de fermento químico
- Para a Calda de Chocolate:
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 700 ml de leite integral
- Para a Cobertura:
- Chantilly pronto
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de Preparo:
Preparação do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o açúcar refinado aos poucos, continuando a bater até obter uma mistura fofa.
- Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- Com uma espátula, misture a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando entre os dois.
- Adicione o cacau em pó peneirado, a pitada de sal e a essência de baunilha.
- Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada apenas no fundo.
- Asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação da Calda de Chocolate:
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o cacau em pó até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite e o leite integral, mexendo bem até incorporar tudo.
- Reserve.
Montagem:
- Desenforme o bolo depois de frio e coloque-o em uma travessa funda.
- Fure o bolo com um garfo ou palito e despeje a calda de chocolate aos poucos, permitindo que o bolo absorva bem.
Cobertura:
- Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem e adicione o cacau em pó.
- Cubra o bolo com o chantilly de chocolate, espalhando uniformemente.
- Decore com raspas de chocolate ou granulado, se desejar.
Dicas
- Dica 1: Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate amargo ralado na cobertura.
- Dica 2: Se preferir um bolo mais doce, substitua o cacau em pó por chocolate em pó na calda.
- Dica 3: Experimente adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas para uma decoração extra e um toque de frescor.
Este bolo alagado de chocolate é a sobremesa perfeita para surpreender seus convidados e fazer sucesso em qualquer ocasião. Aproveite!
