Dificuldade: Fácil
Bolo Alagado Gelado de Abacaxi com Coco e Chantilly da Cris
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora
Este Bolo Alagado Gelado de Abacaxi com Coco e Chantilly é uma opção irresistível para quem adora sabores tropicais e texturas cremosas.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para um deleite refrescante durante o verão, este bolo combina a doçura do abacaxi com o sabor suave do coco, tudo envolto em uma generosa camada de chantilly.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Para a calda:
- 2 litros de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- Para a cobertura:
- 200 ml de creme de chantilly
- Para decorar:
- Coco ralado
- Abacaxi em pedaços
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme fofo e volumoso.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o óleo e o leite, batendo em velocidade mínima apenas para misturar.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite, leite condensado, creme de leite e leite de coco em uma tigela grande. Reserve.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme com cuidado.
- Ainda morno, regue o bolo com a calda preparada, reservando um pouco para umedecer a superfície após a montagem.
- Deixe o bolo absorver a calda por alguns minutos e leve à geladeira para esfriar completamente.
- Quando estiver bem gelado, cubra o bolo com o chantilly batido até formar picos firmes.
- Finalize decorando com coco ralado e pedaços de abacaxi.
Dicas
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar o chantilly para garantir que ele fique firme e não derreta.
- Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa ou na calda.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
- Sirva o bolo bem gelado para um resultado ainda mais refrescante.
Desfrute deste Bolo Alagado Gelado de Abacaxi com Coco e Chantilly em qualquer celebração ou como uma sobremesa especial para encantar seus convidados!
