Dificuldade: Fácil
Bolinhos de Mandioca Saudável para substituir o pão no café da manhã
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Quer adicionar um toque saudável e saboroso ao seu café da manhã? Experimente estes Bolinhos de Mandioca, uma alternativa deliciosa ao pão tradicional.
Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esses bolinhos são perfeitos para servir quentes e frescos, acompanhados de uma xícara de café ou chá.
Ingredientes:
- 200g de mandioca/macaxeira/aipim
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pitada de sal a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 60 ml de água
- 1 colherzinha de chá de fermento em pó
- Orégano (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque e cozinhe a mandioca até ficar macia. Amasse-a em uma tigela grande.
- Adicione o ovo, o azeite e uma pitada de sal à mandioca amassada. Misture bem.
- Acrescente o queijo parmesão, a goma de tapioca hidratada e a farinha de arroz à mistura. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água e continue mexendo até incorporar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e o orégano (se desejar), misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe forminhas próprias para muffins.
- Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dicas
- Experimente adicionar outros temperos ou ingredientes, como ervas frescas picadas ou pedacinhos de bacon, para variar o sabor dos bolinhos.
- Esses bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até três dias. Reaqueça no forno ou na frigideira antes de servir.
- Sirva os bolinhos acompanhados de requeijão cremoso ou geleia de sua preferência para uma experiência ainda mais saborosa.
