Por Daniel Caetano
Bolinhos de Chuva Perfeitos: Crocantes por Fora e Macios por Dentro
Os bolinhos de chuva são uma das receitas mais queridas para acompanhar um bom cafezinho ou chá da tarde. Com uma casquinha crocante e um interior super macio, essa delícia caseira é fácil de preparar e agrada toda a família. Servidos quentinhos, podem ser passados no tradicional açúcar com canela para dar aquele toque especial. Confira o passo a passo para fazer bolinhos de chuva sequinhos e irresistíveis!
Preparo
30 min
Rendimento
63
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (120 ml)
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente (240 ml)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10g)
- Óleo para fritar
- 1 xícara de açúcar (para a finalização)
- 1 colher de chá de canela (opcional)
Como Fazer
- Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre para evitar grumos. Por último, adicione o fermento e mexa até a massa ficar uniforme e levemente firme.
- Aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar muito quente para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque no óleo quente.
- Os bolinhos irão virar sozinhos ao fritar, mas caso algum não vire, ajude com uma colher.
- Retire quando estiverem dourados e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda quentes para dar aquele toque especial.
Curiosidades
- O nome “bolinho de chuva” vem do fato de ser uma receita comum em dias chuvosos, quando as famílias costumavam prepará-los para acompanhar um café quente.
- Essa receita tem origem portuguesa, mas se popularizou no Brasil e virou tradição nas casas brasileiras.
- Bolinhos de chuva podem ser recheados com doce de leite, goiabada ou chocolate para uma versão mais elaborada.
- O segredo para deixá-los mais sequinhos é escorrer bem o óleo e evitar que a massa fique muito líquida.
- Se preferir, é possível assar os bolinhos em uma air fryer para uma versão mais saudável.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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