Por Daniel Caetano
Bolinho de Goiabada com Coco: Uma Delícia Para Acompanhar o Café
Essa receita de bolinho recheado com goiabada e coberto com coco é um clássico das padarias brasileiras. Com uma textura macia e um recheio cremoso, esse doce é perfeito para servir com café ou chá. A combinação da goiabada com o coco dá um sabor irresistível, e o preparo é simples, rendendo uma boa quantidade para compartilhar com a família ou amigos.
Preparo
45 min
Rendimento
20
Calorias
120
Proteina
2
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Goiabada em pedaços pequenos (para o recheio)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite (para a calda)
- Coco ralado (para cobertura)
Como Fazer
- Misture o açúcar, os ovos e a manteiga em uma tigela até formar um creme homogêneo.
- Adicione o queijo parmesão e o leite, mexendo bem.
- Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa macia. Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
- Pegue pequenas porções de massa, abra com as mãos e coloque um pedaço de goiabada no centro. Feche bem e modele no formato de bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até que estejam levemente douradas.
- Prepare a calda misturando a água e o leite. Depois de assados, mergulhe os bolinhos na calda e passe-os no coco ralado.
Curiosidades
- Essa receita é chamada de “inzinho” em algumas regiões do Brasil.
- A goiabada, usada como recheio, é um ingrediente típico brasileiro com origem na colônia portuguesa.
- O coco ralado adiciona uma textura extra e realça o sabor tropical.
- A calda ajuda a manter os bolinhos úmidos e ainda mais saborosos.
- Esses bolinhos são perfeitos para festas e reuniões por serem fáceis de servir e agradarem a todos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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