Por Daniel Caetano
Bolinho de Chuva, Pega os Ingredientes e Faça para o seu Café da Tarde
Bolinho de chuva é uma receita clássica e prática que combina uma casquinha crocante com um interior macio e levemente adocicado. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, é ideal para dias frios ou momentos em que se deseja um lanche rápido e reconfortante. Esses pequenos bolinhos dourados são servidos polvilhados com açúcar e canela, deixando um aroma irresistível.
Preparo
30 min
Rendimento
18
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 3 xícaras (720 ml) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 litros de óleo para fritar
- ½ xícara (120 ml) de açúcar e ½ colher de sopa de canela em pó (para polvilhar)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e uma pitada de sal com um garfo ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada, até formar uma massa levemente firme. Use cerca de 3 xícaras de farinha.
- Por último, incorpore o fermento químico à massa e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda. Para verificar a temperatura, coloque um pouco da massa no óleo: se borbulhar levemente e dourar sem queimar, está no ponto.
- Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções da massa e frite até ficarem douradas e crocantes, virando-as para dourar uniformemente.
- Escorra os bolinhos em papel-toalha e, ainda quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela.
- Sirva os bolinhos de chuva fresquinhos, acompanhados de um café ou chá.
Curiosidades
- É uma receita tradicional da culinária brasileira, herdada da colonização portuguesa.
- O nome “bolinho de chuva” vem do costume de prepará-los em dias chuvosos, quando as crianças ficavam em casa.
- Bolinhos de chuva aparecem em livros clássicos, como nas histórias de Monteiro Lobato.
- Na versão original, não se usava fermento; a massa era batida até ficar aerada.
- Algumas regiões do Brasil acrescentam frutas, como banana ou maçã, à massa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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