Bolacha de nata com coco fácil para fazer em casa
A bolacha de nata com coco é uma receita caseira perfeita para ter sempre pronta no pote, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir com café passado na hora. Ela fica clara por fora, macia por dentro e com textura delicada. Costuma ser servida simples, acompanhando bebidas quentes, e é muito comum em mesas de família e receitas passadas de geração em geração.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
- 500 g de nata
- 30 g de sal amoníaco
- 500 g de amido de milho (maisena)
- 50 g de coco ralado
- Farinha de trigo (adicionada aos poucos até dar o ponto)
Como Fazer
- Coloque os ovos, o açúcar e a nata em uma bacia grande. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o sal amoníaco e misture novamente. Adicione o amido de milho e o coco ralado, misturando até incorporar.
- Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos. Sove levemente até obter uma massa macia, que não grude nas mãos e não fique dura.
- Polvilhe farinha na bancada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente três dedos. Achate cada pedaço com um garfo ou modele como preferir.
- Disponha as bolachas em forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 5 a 8 minutos, usando resistência superior e inferior, até começarem a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar.
Curiosidades
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A bolacha de nata com coco é muito comum em receitas antigas de família.
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O sal amoníaco é responsável pela textura leve da bolacha.
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Mesmo depois de dias armazenada, essa bolacha mantém a maciez.
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A receita rende bastante, sendo ideal para famílias grandes.
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O coco ralado deixa pequenos pontos brancos na massa, característica dessa bolacha.
Informações Adicionais
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Adicione a farinha sempre aos poucos para não endurecer a massa.
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Polvilhe farinha no garfo para evitar que grude ao modelar as bolachas.
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Não asse demais; o tempo curto garante a textura correta.
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Guarde as bolachas em pote bem fechado para conservar melhor.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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