Biscoito tortinha sem açúcar com banana, coco e aveia
O biscoito tortinha sem açúcar é ideal para quem busca um doce simples para o dia a dia, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Ele fica crocante por fora, macio e úmido por dentro, com aparência dourada e formato de pequena tortinha. Costuma ser servido como lanche, sobremesa leve ou acompanhamento de café, podendo receber recheios variados sem açúcar.
Ingredientes
- 2 bananas nanicas maduras
- 200 g de coco seco ralado sem açúcar
- Aveia em flocos finos quanto baste (ou farinha de aveia)
Como Fazer
- Amasse bem as bananas nanicas até formar uma pasta homogênea, sem pedaços grandes. Acrescente o coco seco ralado sem açúcar e misture até incorporar.
- Adicione a aveia em flocos finos aos poucos, misturando até a massa ganhar firmeza e ficar modelável.
- Separe porções da massa e distribua em forminhas de cupcake.
- Pressione bem o fundo para compactar e modele o centro, formando uma cavidade e levantando as laterais, como uma tortinha.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear, se desejar.
Curiosidades
-
A banana madura substitui totalmente o açúcar na receita.
-
O coco seco ajuda a dar estrutura e sabor ao biscoito tortinha sem açúcar.
-
A aveia melhora a textura e acrescenta fibras.
-
O formato de tortinha facilita o uso de recheios variados.
-
Mesmo sem açúcar, o biscoito tortinha sem açúcar fica naturalmente adocicado.
Informações Adicionais
-
Quanto mais madura a banana, mais doce e úmida ficará a massa.
-
Se a banana estiver muito úmida, será necessário usar mais aveia para dar ponto.
-
Use coco seco realmente sem açúcar para manter a proposta da receita.
-
Para modelar com mais facilidade, pressione o centro com um utensílio pequeno forrado com plástico.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.