Por Daniel Caetano
Biscoito Montanha Russa com queijo e goiabada para fazer em minutos
O biscoito montanha russa é uma receita prática que serve como lanche rápido ou acompanhamento para o café. Ele tem textura crocante por fora e levemente macia por dentro, com aparência irregular que lembra pequenas “montanhas”. Esse biscoito montanha russa é muito servido no café da manhã ou da tarde, podendo ser consumido simples ou com recheios como queijo e goiabada.
Preparo
25 min
Rendimento
6
Calorias
180
Proteina
6
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo de polvilho (doce, azedo ou metade de cada)
- 100 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (chá) de água (aproximadamente)
- Queijo mussarela a gosto
- Goiabada em pedaços a gosto
- Farinha de trigo (para polvilhar o tabuleiro)
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque os ovos, o polvilho, o óleo e a pitada de sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a água aos poucos até obter uma massa cremosa e fácil de espalhar.
- Unte um tabuleiro com óleo e polvilhe levemente com farinha de trigo.
- Espalhe a massa no tabuleiro, deixando uma camada fina. Salpique queijo mussarela por cima.
- Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa. Leve ao forno já preaquecido.
- Asse até dourar levemente ou até atingir a textura desejada (mais macio ou mais crocante).
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
- O nome vem da aparência ondulada que se forma ao assar.
- Pode ser feito apenas com polvilho doce ou azedo, mudando levemente a textura.
- É uma variação criativa do famoso biscoito de polvilho.
- A combinação de queijo com goiabada traz o contraste entre salgado e doce.
- É comum em receitas caseiras feitas de forma simples e rápida.
Informações Adicionais
- Espalhe a massa bem fina para garantir crocância.
- Ajuste a água com cuidado para não deixar a massa líquida demais.
- Pré-aqueça o forno para um melhor resultado.
- Observe o fundo do biscoito para evitar que queime.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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