Biscoitinho Crocante Caseiro Fácil para Acompanhar o Café
O biscoitinho crocante é uma receita simples que serve para acompanhar o café do dia a dia, o lanche da tarde ou uma pausa rápida. Ele fica bem sequinho, crocante por fora e com aparência dourada. O biscoitinho crocante costuma ser servido em quadradinhos, finalizado com açúcar cristal por cima, perfeito para comer puro ou com uma bebida quente.
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo (3 copos americano)
- 1 colher de café de sal
- 60 g de açúcar (3 colheres de sopa)
- 60 g de banha
- 10 g de fermento em pó (1 colher de sobremesa, fermento químico para bolo)
- 150 ml de água morna (adicionar aos poucos)
- 1 clara de ovo
- Açúcar cristal a gosto para finalizar
Como Fazer
- Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a banha e o fermento em pó. Misture bem até formar uma farofa.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até a massa atingir o ponto de desgrudar das mãos e da vasilha.
- Polvilhe farinha na bancada e abra a massa em formato retangular, deixando-a bem fina. Ajuste as bordas com uma faca ou carretilha para deixar a massa uniforme.
- Transfira a massa inteira para uma forma untada e enfarinhada (5 cm de altura, 24 cm de largura e 34 cm de comprimento).
- Dentro da forma, corte a massa em quadradinhos do tamanho desejado. Pincele toda a superfície com a clara de ovo. Polvilhe açúcar cristal por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados.
Curiosidades
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O biscoitinho crocante é muito comum em receitas caseiras por usar poucos ingredientes.
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A banha ajuda a deixar a textura mais sequinha e crocante após assar.
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Abrir a massa bem fina é essencial para garantir a crocância.
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O açúcar cristal cria uma camada crocante na superfície do biscoito.
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Esse tipo de biscoito combina muito bem com café preto ou chá.
Informações Adicionais
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Adicione a água sempre aos poucos para não passar do ponto da massa.
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Se preferir biscoitos menores, faça cortes mais próximos.
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Fique atento ao forno, pois o tempo pode variar conforme a potência.
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Espere esfriar completamente antes de guardar para manter a crocância.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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