Biscoitão de Polvilho com Apenas 1 Ovo esse sim é Fácil Veja

Ingredientes:

• 100 ml de óleo (da sua preferência)
• 100 ml de leite
• 400 g de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) rasa de sal (ou a gosto)
• 1 ovo
• Água em temperatura ambiente (quantidade necessária para dar o ponto)
• 100 g de muçarela ralada

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o óleo e o leite e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o sal.
• Despeje a mistura fervente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo bem até formar uma massa granulada. Espere esfriar por cerca de 10 minutos. Adicione o ovo à massa já morna e misture bem.
• Aos poucos, acrescente água em temperatura ambiente até atingir uma consistência cremosa e levemente firme, que escorra lentamente da colher.
• Misture a muçarela ralada à massa até incorporar completamente.
• Unte uma forma com uma fina camada de óleo. Com a ajuda de duas colheres, molde os biscoitos e disponha na forma.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados.

O polvilho azedo é derivado da mandioca e é muito utilizado em receitas típicas brasileiras.

Essa receita é uma variação prática dos tradicionais biscoitos de polvilho.

O biscoitão combina perfeitamente com bebidas quentes, como café ou leite.

Você pode congelar a massa antes de assar e tê-la sempre pronta para uso.

Apesar de simples, o biscoitão é rico em sabor e textura, agradando diversos paladares.

Experimente substituir a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais intenso.

Certifique-se de deixar a massa esfriar antes de adicionar o ovo para evitar que ele cozinhe.

Ajuste a quantidade de sal conforme o tipo de queijo utilizado na receita.

Para um toque especial, adicione ervas secas como orégano ou tomilho à massa.

Caso prefira biscoitos menores, use um saco de confeitar para modelar em formatos uniformes.