Berinjela Gratinada Cremosa: Receita que Vai Conquistar Você
A berinjela gratinada é uma receita prática e deliciosa que serve como acompanhamento ou prato principal. Sua textura cremosa por dentro e a casquinha crocante de queijo tornam o prato especial para qualquer refeição. Perfeita para ser servida quente, diretamente da air fryer ou do forno, esta receita agrada até quem não é fã de berinjela. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 1 berinjela média (aproximadamente 300g)
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 1 colher de sopa (10g) de azeite
- 2 dentes de alho picados (6g)
- 1 pitada de sal (a gosto)
- Pimenta calabresa (a gosto, opcional)
- 50g de muçarela ralada
Como Fazer
- Corte a berinjela ao meio e faça cortes cruzados em sua superfície, formando uma grade. Salpique sal por cima e deixe descansar em uma peneira por 30 minutos para remover o amargor.
- Lave bem as metades da berinjela em água corrente para retirar o excesso de sal e deixe escorrer.
- Em um recipiente, misture o creme de leite, azeite, alho picado, sal e pimenta calabresa até obter um creme homogêneo.
- Com uma colher, espalhe o creme sobre a superfície das berinjelas, preenchendo os cortes. Unte levemente um recipiente resistente ao calor com azeite e acomode as berinjelas.
- Leve à air fryer a 150°C por 10 a 20 minutos, verificando a cada 5 minutos para garantir que a berinjela esteja macia.
- Retire, salpique a muçarela ralada por cima e volte para a air fryer por mais 5 a 10 minutos, até o queijo dourar. Sirva quente e aproveite!
Curiosidades
-
É rica em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino.
-
Possui antioxidantes que contribuem para a saúde da pele.
-
É um alimento com baixo teor calórico, ideal para dietas.
-
A berinjela ajuda a controlar os níveis de colesterol.
-
Apesar de ser um legume, é tecnicamente classificada como um fruto.
Informações Adicionais
-
Use uma faca bem afiada para fazer os cortes sem rasgar a casca da berinjela.
-
Não pule o passo de lavar o sal após o descanso, para evitar que o prato fique muito salgado.
-
Experimente adicionar ervas como orégano ou tomilho ao creme para um sabor extra.
-
Caso não tenha uma air fryer, use o forno a 200°C, seguindo o mesmo tempo de preparo.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.