Créditos: Foto – Receitas que Amo
Dificuldade: Fácil
Assadão de Legumes para a Semana Toda
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
O assadão de legumes é uma receita prática e saudável para preparar uma vez por semana e usar nas refeições diárias. Os legumes ficam levemente caramelizados, adicionando um sabor especial.
Este prato colorido e versátil pode ser servido como acompanhamento ou base para saladas e outros pratos.
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana picada
- 1 cenoura picada (em pedaços menores)
- 1 batata doce picada
- 1 pimentão cortado em cubos
- 1 cebola cortada em pétalas
- 4 dentes de alho laminados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica defumada
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque todos os legumes cortados em uma assadeira.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Regue os legumes com azeite de oliva.
- Misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos com os temperos e o azeite.
- Asse no forno por 30-40 minutos, até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Deixe os legumes esfriarem e armazene-os em um recipiente bem fechado na geladeira por até uma semana.
Dicas
- Para variar os sabores, experimente temperar com lemon pepper, açafrão ou cominho.
- Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um sabor extra.
- Se preferir, use legumes de sua preferência, como abóbora, brócolis ou couve-flor.
- Esses legumes assados são ótimos para adicionar a saladas, massas ou como acompanhamento de carnes.
Preparar um assadão de legumes uma vez por semana é uma maneira eficiente de garantir refeições saudáveis e saborosas diariamente. Aproveite essa receita prática e versátil!
