Por Daniel Caetano
Arroz com Linguiça na Panela Só: Receita Simples e Saborosa para o Dia a Dia
O arroz com linguiça na panela só é uma refeição prática que resolve o almoço ou jantar sem complicação. É um prato completo, com arroz soltinho, linguiça dourada e legumes macios, formando uma comida caseira colorida e muito aromática. Esse arroz com linguiça costuma ser servido quente, direto da panela, como prato principal em refeições simples do dia a dia, acompanhado apenas de uma salada.
Preparo
35 min
Rendimento
4
Calorias
365
Proteina
5
Ingredientes
- 300 g de linguiça
- 1 fio de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura pequena picada
- 1 tira de pimentão picada
- 4 a 5 dentes de alho picados
- 1 pitada de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de arroz comum
- 1 pacote de brócolis congelado
- 2 xícaras de água
- ½ xícara de água (se necessário durante o cozimento)
- Cheiro-verde a gosto
Como Fazer
- Corte a linguiça em rodelas ou em diagonal. Coloque a linguiça em uma panela com um fio de azeite e doure, mexendo até ficar levemente crocante.
- Retire uma pequena parte da linguiça e reserve para finalizar. Na mesma panela, adicione a cebola, cenoura, pimentão e alho.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Refogue até os ingredientes ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o arroz e misture, refogando rapidamente para selar os grãos. Adicione o brócolis congelado e misture.
- Coloque 2 xícaras de água e organize os ingredientes na panela. Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por cerca de 15 minutos.
- Verifique durante o cozimento e, se necessário, acrescente ½ xícara de água. Continue cozinhando até a água secar e o arroz ficar macio.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Finalize com a linguiça reservada e cheiro-verde. Sirva quente.
Curiosidades
- O arroz com linguiça é um prato completo que dispensa acompanhamentos elaborados.
- Pode ser preparado com linguiça defumada ou fresca.
- O uso do brócolis congelado facilita e reduz o tempo de preparo.
- O descanso final ajuda a deixar o arroz mais soltinho.
- É uma receita comum em cozinhas caseiras por sujar pouca louça.
Informações Adicionais
- Use linguiça calabresa, portuguesa ou mista para variar o sabor.
- Evite colocar muito sal, pois a linguiça já é salgada.
- Mexa durante o cozimento para distribuir melhor os ingredientes.
- Deixe o arroz descansar tampado para melhorar a textura.
Perguntas frequentes
Sim, qualquer linguiça funciona, inclusive fresca ou defumada.
Não, pode colocar direto congelado na panela.
Deixe a panela tampada por 5 minutos após o cozimento antes de servir.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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