Créditos: Foto – Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Escondidinho de Carne Moída Top
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
O escondidinho de carne moída é uma receita irresistível, perfeita para um almoço completo e saboroso. Com camadas de carne moída bem temperada, purê de batata cremoso e queijo derretido, esse prato é ideal para reunir a família ao redor da mesa.
A textura é suave por dentro e crocante por fora, e o prato é servido quente, diretamente do forno.
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída
- 1 sachê de molho pronto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 batatas médias
- 350 ml de leite (aproximadamente)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo ralado a gosto
- Presunto a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas com água e um pouco de sal até ficarem macias.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Misture o molho pronto, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Amasse as batatas cozidas e misture com a manteiga e o leite até obter um purê cremoso. Ajuste o sal e a pimenta do reino.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida pela carne moída, presunto e queijo. Finalize com uma camada de purê de batata.
- Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até a superfície ficar dourada e crocante.
Dicas
- Para um purê mais cremoso, adicione mais leite, mas cuidado para não deixá-lo muito mole.
- Experimente adicionar noz-moscada ao purê de batata para um sabor especial.
- Se preferir, use queijo muçarela ou parmesão para uma camada mais saborosa e crocante.
- Para um toque extra, polvilhe orégano sobre o queijo antes de assar.
- O escondidinho pode ser preparado com antecedência e levado ao forno quando for servir.
