Créditos: Foto – Canal: Universos do Sabores
Dificuldade: Fácil
Bolo de Banana com Chocolate e Castanhas | Receita Sem Glúten e Feita com Farinha de Aveia
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Este bolo de banana com chocolate e castanhas é uma opção prática e deliciosa para um café da manhã ou lanche da tarde.
Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, esse bolo sem glúten é feito com farinha de aveia, o que o torna ideal para pessoas que têm restrições ao glúten. Ele é servido em fatias, ótimo para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, melhor)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou margarina culinária
- 1 pote de iogurte (170g)
- 2 ovos
- 1 ½ xícaras de farinha de aveia
- ½ xícara de castanhas do Pará picadas
- ½ xícara de chips de chocolate
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Papel manteiga para forrar a forma
Modo de Preparo:
- Amasse as bananas com um garfo ou um amassador de batatas até obter um purê homogêneo.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos, o iogurte e a manteiga derretida ao purê de banana. Misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o fermento em pó.
- Adicione a mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo até ficar homogêneo.
- Misture as castanhas e os chips de chocolate na massa, reservando um pouco para a cobertura.
- Forre uma forma retangular (11 x 28 cm) com papel manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Salpique os chips de chocolate e as castanhas restantes por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (convencional) ou 170°C (forno elétrico) por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em fatias e sirva.
Dicas
- Substituições: Você pode substituir as castanhas do Pará por nozes, castanha de caju ou qualquer outra castanha de sua preferência.
- Variedade de chocolate: Tente usar chocolate amargo ou meio amargo para um sabor mais equilibrado.
- Doces sem açúcar: Não há necessidade de adicionar açúcar extra, pois as bananas maduras já são naturalmente doces.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético por até três dias para manter a sua maciez.
Essa receita de bolo de banana com chocolate e castanhas é versátil e fácil de fazer, sendo uma excelente opção para quem busca um bolo saboroso sem glúten. Experimente e aproveite!
