Créditos: Foto – Canal: Da Terra
Dificuldade: Fácil
Bolo Cocada Sem Trigo | Bolo Leve e Gostoso de Liquidificador
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Este Bolo Cocada Sem Trigo é uma opção deliciosa e leve para quem busca um bolo sem farinha de trigo. Ele é ideal para servir como sobremesa ou lanche da tarde.
O bolo tem uma textura macia e um sabor delicioso de coco, perfeito para ser servido em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco (ou 1 caixinha de creme de leite)
- 1/2 xícara de amido de milho (70g)
- 200g de coco ralado (com ou sem açúcar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparar o Leite Condensado: Separe 2 colheres de sopa de leite condensado e reserve para a cobertura.
- Mistura Inicial: No liquidificador, coloque o restante do leite condensado, os ovos e o leite de coco. Bata por um minuto.
- Adicionar Ingredientes Secos: Acrescente o amido de milho, o coco ralado e o fermento em pó. Bata novamente até obter uma mistura homogênea. Se necessário, use uma colher para ajudar na mistura.
- Despejar na Forma: Transfira a massa para uma forma untada com óleo (21 cm de diâmetro).
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que o bolo esteja dourado e firme (cerca de 30-40 minutos).
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Cobertura Opcional: Misture as 2 colheres de sopa de leite condensado reservadas com 1 colher de sopa de água para fazer uma calda. Pincele sobre o bolo e polvilhe coco ralado.
- Variedade de Coco: Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Teste do Palito: Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Aproveite este Bolo Cocada Sem Trigo, leve e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!
