Créditos: Foto – Canal: Receitas do Will
Dificuldade: Fácil
Bolo Fit Sem Glúten, Açúcar e Lactose
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Este Bolo Fit é perfeito para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Sem glúten, açúcar e lactose, ele é feito com bananas maduras, o que proporciona uma textura macia e úmida.
Este bolo é servido em fatias e pode ser acompanhado por um chá ou café. A aparência dourada e o aroma de canela tornam essa receita irresistível.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (preferencialmente Caturra ou Naniica)
- 3/4 de xícara (120 ml) de óleo de coco
- 4 ovos pequenos
- 200 g (2 xícaras) de uvas-passas
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de mix de nozes (amêndoas, castanhas de caju, castanhas-do-pará)
- 90 g de chocolate em pedaços (opcional)
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo de coco. Polvilhe farinha de aveia.
- Amasse as bananas maduras em uma tigela grande.
- Adicione o óleo de coco e os ovos, misturando bem.
- Acrescente as uvas-passas e misture.
- Em um liquidificador ou processador, adicione a farinha de aveia e o fermento em pó aos poucos, para evitar que a massa fique pesada.
- Incorpore o mix de nozes e o chocolate em pedaços à massa.
- Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente.
- Polvilhe canela a gosto por cima da massa.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Utilize bananas bem maduras para garantir a doçura natural do bolo.
- Se preferir, substitua as uvas-passas por tâmaras picadas.
- Para uma versão ainda mais rica, adicione uma camada de nozes e chocolate no meio da massa ao despejá-la na forma.
- Este bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Aproveite esta receita de Bolo Fit sem glúten, açúcar e lactose como uma opção saudável e deliciosa para suas refeições!
