Dificuldade: Fácil
Bolo de Nozes com Doce de Leite
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
55 minutos
Tempo Total:
1 Hora 5 minutos
Este bolo de nozes com doce de leite é perfeito para qualquer ocasião. Ele combina a textura crocante das nozes com a cremosidade do doce de leite, criando uma sobremesa irresistível.
Além de delicioso, é prático, pois já sai do forno com a cobertura pronta. Sirva em festas, reuniões familiares, ou como um mimo especial no café da tarde.
Ingredientes:
- Para a Cobertura
- 1 ½ latas de leite condensado integral
- Margarina ou manteiga para untar (ou desmoldante em spray)
- Para a Massa
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- ¼ xícara de chá de óleo (soja, girassol ou canola)
- 1 ½ xícaras de açúcar (cristal ou refinado)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preparando a Cobertura
- Unte uma forma de furo central (25 cm de diâmetro e 8,5 cm de altura) com bastante margarina ou manteiga, especialmente no fundo.
- Despeje 1 ½ latas de leite condensado na forma.
- Coloque a forma no congelador enquanto prepara a massa, para que o leite condensado fique firme.
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea (cerca de 2-3 minutos).
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada e o amido de milho.
- Misture delicadamente com um fouet até incorporar bem.
- Acrescente as nozes picadas e o fermento em pó, misturando delicadamente.
Montagem e Cozimento
- Retire a forma do congelador e despeje a massa sobre o leite condensado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50-55 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo (evitando perfurar o doce de leite).
- Deixe o bolo descansar na forma por alguns minutos após retirar do forno antes de desenformar.
Dicas
- Leite Condensado: Utilize leite condensado integral para melhores resultados, pois ele contém mais gordura, o que ajuda na formação do doce de leite.
- Untar a Forma: Capriche ao untar a forma para evitar que o doce de leite grude.
- Variedade: Para uma versão churros, substitua as nozes por canela em pó.
Conclusão
Esta receita de bolo de nozes com doce de leite é uma escolha fantástica para diversas ocasiões, trazendo praticidade e sabor irresistível. Com essas dicas, você garantirá um bolo perfeito, com uma cobertura deliciosa que já sai pronta do forno.
