Créditos: Karen Munhoz
Dificuldade: Fácil
Bolo Delícia Trufado de Limão
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
50 minutos
O Bolo Delícia Trufado de Limão é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial. Com sua textura macia e recheio cremoso de limão, é um bolo que se destaca tanto pelo sabor quanto pela aparência.
Esse bolo é ideal para festas, aniversários ou até mesmo para um café da tarde.
Ingredientes:
- Para o Brigadeiro Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Para a Ganache de Limão:
- 100g de chocolate branco nobre
- Suco de 2 limões Taiti (aproximadamente 100ml)
- 2-3 colheres de sopa de leite em pó
- Para a Cobertura de Chantilly Nevado:
- 100ml de chantilly batido
- 100g de creme de leite gelado
- Para a Montagem do Bolo:
- Massa de bolo de limão (receita de bolo de 3 ovos)
- Suco de limão adoçado para umedecer a massa
- Raspas de limão para decorar
- Rodelas finas de limão e cerejas para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparo do Brigadeiro Branco:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve.
2. Preparo da Ganache de Limão:
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas por 30 segundos.
- Adicione o suco dos limões ao chocolate derretido e misture bem.
- Para estabilizar a ganache, adicione o leite em pó, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
3. Montagem do Recheio:
- Misture a ganache de limão ao brigadeiro branco morno até obter um recheio homogêneo.
- Deixe o recheio descansar com plástico em contato para evitar a formação de película.
4. Montagem do Bolo:
- Corte a massa do bolo em camadas e umedeça cada camada com o suco de limão adoçado.
- Aplique uma camada generosa de recheio entre as camadas do bolo.
- Repita o processo até montar todas as camadas.
5. Cobertura de Chantilly Nevado:
- Bata o chantilly com o creme de leite gelado até obter uma consistência firme.
- Cubra o bolo com o chantilly nevado, espalhando uniformemente.
- Decore com rodelas de limão e cerejas.
Dicas
- Para evitar que o recheio talhe, siga as etapas da receita cuidadosamente, sem pular nenhuma.
- Use chocolate branco de boa qualidade para uma ganache mais suave e saborosa.
- Se quiser um recheio mais leve, adicione chantilly batido ao recheio antes de aplicar no bolo.
- Umedeça bem a massa do bolo para garantir que ele fique bem macio e saboroso.
Essa receita de Bolo Delícia Trufado de Limão vai impressionar seus convidados e fazer sucesso em qualquer evento. Experimente e compartilhe suas fotos e resultados!
