Créditos: @Receitasdacris
Dificuldade: Fácil
Pudim Queijadinha uma Sobremesa Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
50 minutos
Tempo Total:
1 Hora
O Pudim Queijadinha é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura cremosa e um sabor delicioso de queijo e coco, ele é fácil de fazer e agrada a todos. Sirva-o gelado para um toque especial nas suas refeições.
Ingredientes:
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
- Para o pudim:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 litros de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 40-50g de queijo ralado (qualquer tipo)
- 100g de coco ralado (reserve um pouco para decorar)
Modo de Preparo:
Preparando a calda:
- Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até o açúcar derreter completamente e ficar dourado.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, girando para caramelizar as laterais. Reserve.
Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por um minuto.
- Adicione o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e quase todo o coco ralado (reserve um pouco para decorar). Bata por mais um minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assando o pudim:
- Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior e adicione água quente até cobrir um dedo da forma de pudim (banho-maria).
- Cubra a forma de pudim com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 50 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até que o pudim esteja firme.
Finalizando:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
- Passe uma faca nas bordas e no centro da forma para soltar o pudim.
- Desenforme em um prato grande.
- Decore com o coco ralado reservado e a calda restante.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha na mistura do pudim.
- Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o processo de assar; adicione mais água se necessário.
- O pudim queijadinha pode ser servido gelado, deixando-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
O Pudim Queijadinha é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do pudim com os sabores únicos de queijo e coco. Experimente esta receita fácil e surpreenda sua família e amigos!
