Pudim de Mandioca da Ana Maria Braga
Pudim de Mandioca da Ana Maria Braga
Quer uma sobremesa que vai impressionar seus convidados sem precisar de muitos ingredientes ou habilidades culinárias avançadas? O Pudim de Mandioca é a escolha perfeita!
Este pudim, com sua textura leve e sabor delicado, é uma delícia reconfortante que pode ser servida em qualquer ocasião. Com uma aparência dourada e convidativa, este pudim é uma adição encantadora à sua mesa.
Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 125ml de água
- 100g de mandioca ralada
- 3 ovos
- 240ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 60g de coco ralado seco
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a mandioca ralada à calda e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma de pudim previamente untada.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e a mandioca cozida ao liquidificador e bata por mais um minuto.
- Despeje a mistura na forma com a calda de mandioca.
- Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente uma hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas
- Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida antes de adicioná-la ao liquidificador para evitar danos ao aparelho.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, decore o pudim com coco ralado ou folhas de hortelã antes de servir.
- Experimente servir o pudim com uma calda de caramelo ou frutas frescas para uma combinação de sabores ainda mais deliciosa.