Dificuldade: Fácil
Pão de Mel com Geleia de Damasco
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
50 minutos
O Pão de Mel com Geleia de Damasco é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor intenso do mel com a suavidade da geleia de damasco.
Ideal para ser servido em festas, reuniões familiares ou como um doce presente. A textura macia do pão de mel junto com o recheio cremoso de geleia e a cobertura de chocolate cria uma experiência única a cada mordida.
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de cravo da índia em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 xícara de chá de mel
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de chá de água morna
- 3 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Chocolate derretido de sua preferência para banhar
Modo de Preparo:
Para a Geleia de Damasco:
- Bata os damascos secos no liquidificador ou processador até formar uma pasta.
- Coloque a pasta em uma panela, adicione o açúcar e misture bem.
- Cozinhe em fogo alto até começar a ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe até desgrudar da panela.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
Para o Pão de Mel:
- Preaqueça o forno a 200-220ºC.
- Unte as forminhas de pão de mel.
- Peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, o cravo da índia em pó e o fermento em um recipiente.
- Em outro recipiente, misture os ovos, o suco de limão, o sal, a essência de baunilha, o mel, a água morna e a margarina derretida.
- Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Encha as forminhas até a metade, evitando colocar muita massa para não derramar.
- Asse por aproximadamente 30 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar.
- Corte os pães de mel ao meio e recheie com a geleia de damasco.
Para a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime.
- Despeje o chocolate derretido em uma travessa gelada e misture para dar o choque térmico.
- Banhe os pães de mel no chocolate e coloque-os sobre papel alumínio para secar.
Dicas
- Se não tiver forminhas, use uma forma grande e corte o pão de mel em quadradinhos após assar.
- Decore com pedacinhos de damasco para um toque especial.
- Armazene os pães de mel em um recipiente fechado para manter a umidade e a maciez.
Desfrute dessa receita de Pão de Mel com Geleia de Damasco e compartilhe com seus amigos e familiares!
