Torta de Camarão de Liquidificador
A Torta de Liquidificador de Camarão é uma opção deliciosa e prática que traz o sabor do mar para a sua mesa.
- Publicado: 20/05/2024
- Atualizado: 13/10/2024: 14 45
- Por: Daniel Oliveira
Essa torta de liquidificador de camarão é perfeita para um almoço ou jantar prático e delicioso. Com uma textura fofinha e recheio cremoso, ela é ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para agradar a família no dia a dia. Pode ser servida quente, acompanhada de uma salada verde.
Ingredientes:
- Recheio
- 400g de camarão (fresco ou congelado)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa
- 2 ovos
- 1 xícara e 1/3 de leite
- 1/3 de xícara de óleo
- Talos de salsinha a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça metade do azeite de oliva em uma panela e adicione metade dos camarões, cozinhando rapidamente em fogo alto até mudar de cor. Reserve.
- Repita o processo com a outra metade dos camarões.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente os tomates e cozinhe até murcharem.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem para engrossar o refogado.
- Desligue o fogo e misture os camarões e a salsinha. Reserve.
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, talos de salsinha e sal por cerca de 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente, por cerca de 20 segundos.
- Misture o fermento químico com uma espátula.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture.
Montagem da Torta
- Unte e enfarinhe um refratário (17×27 cm).
- Despeje 2/3 da massa no fundo do refratário.
- Espalhe o recheio de camarão sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Adicione colheradas de requeijão cremoso por cima da massa.
- Finalize com queijo parmesão ralado.
Assando a Torta
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Asse a torta por 40-45 minutos, ou até que esteja dourada e a massa firme.
Dicas para Fazer a Torta de Liquidificador de Camarão
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Escolha do Camarão: Para um sabor ainda mais intenso, opte por camarões frescos ao invés de congelados. Se usar congelados, descongele-os completamente e seque-os antes de temperar.
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Temperos Adicionais: Experimente adicionar especiarias como páprica ou curry ao temperar os camarões. Isso dará um toque especial e exótico à sua torta.
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Requeijão Variado: Use diferentes tipos de requeijão, como o de bisnaga ou o cremoso, para experimentar sabores. O requeijão de bisnaga é ideal para derreter, enquanto o cremoso dá uma textura mais suave.
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Mistura da Massa: Não bata a massa da torta por muito tempo no liquidificador. Apenas o suficiente para misturar os ingredientes, garantindo que a torta fique leve e fofinha.
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Camadas de Recheio: Para uma torta ainda mais saborosa, intercale camadas de recheio de camarão e requeijão. Isso garantirá que cada pedaço tenha uma explosão de sabor.
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Testando a Massa: Faça o teste do palito antes de retirar a torta do forno. O palito deve sair limpo quando a massa estiver pronta. Isso garante que a torta não fique crua.
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Acompanhamento: Sirva a torta com uma salada fresca ou um molho à base de iogurte e ervas. Isso equilibra a riqueza da torta e proporciona uma refeição mais completa.
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Armazenamento: Caso sobrar, guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira. Ela pode ser aquecida no forno ou micro-ondas para um lanche saboroso no dia seguinte.
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Variedades de Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, milho ou até mesmo legumes. Isso traz uma nova dimensão à receita.
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Decoração: Antes de servir, decore a torta com salsinha fresca ou ervas aromáticas. Isso não só embeleza o prato, mas também realça o frescor dos sabores.
8 Curiosidades sobre a Receita
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Origem da Torta de Camarão: A torta de camarão é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, onde os frutos do mar são abundantes.
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Praticidade do Liquidificador: A utilização do liquidificador facilita o preparo de receitas, permitindo que até iniciantes na cozinha consigam fazer pratos saborosos com facilidade.
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Benefícios do Camarão: O camarão é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura, tornando-se uma opção saudável para diversas refeições.
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Versatilidade da Receita: Além do camarão, essa receita pode ser adaptada com outros tipos de proteínas, como frango ou atum, tornando-a versátil e adequada para diferentes gostos.
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Uso de Requeijão: O requeijão é um ingrediente bastante utilizado na culinária brasileira e é conhecido por sua cremosidade e sabor, complementando bem receitas salgadas.
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Cozinhando em Menos de 1 Hora: A torta de liquidificador de camarão pode ser preparada e assada em menos de uma hora, ideal para um lanche rápido ou uma refeição em família.
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Popularidade no Brasil: Esse tipo de torta é muito popular em festas e celebrações, devido à sua apresentação atraente e sabor que agrada a todos.
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Receitas Regionais: A torta de camarão possui variações em diferentes regiões do Brasil, incluindo ingredientes como queijo coalho ou temperos locais, que enriquecem a receita.
Conclusão
A Torta de Liquidificador de Camarão é uma opção deliciosa e prática que traz o sabor do mar para a sua mesa. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ela se torna uma excelente escolha tanto para um almoço em família quanto para um lanche especial com amigos.
As dicas e curiosidades apresentadas não apenas enriquecem a sua experiência na cozinha, mas também permitem que você adapte a receita ao seu gosto pessoal. Ao experimentar essa torta, você não só se delicia com o seu sabor, mas também aprende a valorizar ingredientes brasileiros que fazem parte da nossa rica culinária. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com quem você ama.