Dificuldade: Fácil
Bolo Gelado de Coco: Receita Fácil e Deliciosa para Refrescar seu Paladar
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
1 Hora
Se você está em busca de uma sobremesa refrescante e irresistível, o bolo gelado de coco é a escolha perfeita. Com sua textura fofinha e molhadinha, envolta em uma deliciosa calda, essa receita é um clássico que agrada a todos os paladares. Servido gelado, é ideal para os dias quentes de verão ou como uma opção deliciosa em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 6 ovos (separados em claras e gemas)
- 4 copos de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de leite integral (morno)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- Essência de baunilha
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular.
- Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo e continue batendo. Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite morno, batendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente uma pitada de sal, essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e assado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, leite de coco e essência de baunilha.
- Após assado, faça furinhos no bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo e cubra com papel alumínio.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso de coco, substitua parte do leite pela mesma quantidade de leite de coco.
- Decore o bolo com raspas de coco ou pedaços de frutas frescas antes de servir para uma apresentação mais bonita.
- Experimente cortar o bolo em pedaços individuais e embrulhar em papel alumínio para servir como uma opção prática para festas ou lanches ao ar livre.
- Armazene o bolo gelado na geladeira por até três dias para saborear sempre que bater aquela vontade de um docinho refrescante.
