Por Daniel Caetano Publicado em 07/05/2026 as 14h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão caseiro fofinho fácil com leite e fermento seco para café da manhã

O pão caseiro fofinho é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio por dentro, com casquinha dourada por fora e aparência bem bonita. Esse tipo de pão caseiro fofinho costuma ser servido ainda quente, com manteiga ou acompanhado de café fresco, sendo uma opção prática para o dia a dia.

Preparo 120 min

Rendimento 10

Calorias 210

Proteina 5

5,0 / 5 (852 avaliações)

Ingredientes

300 ml de leite morno
10 g de fermento biológico seco
2 ovos
40 g de açúcar (2 colheres de sopa)
90 ml de óleo (meio copo americano)
12 g de sal (1 colher de sobremesa cheia)
700 g de farinha de trigo sem fermento

Como Fazer

Em uma vasilha, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture e deixe dissolver por 1 minuto. Adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos, até ficar macia.
Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
Divida a massa em 10 partes iguais (aproximadamente 115 g cada).
Abra cada porção com um rolo, enrole no formato de pão e finalize com cortes em tiras na ponta, enrolando até o fim.
Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, com a parte cortada para baixo. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos.
Misture uma gema com 2 colheres de sopa de leite e pincele sobre os pães. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.

Curiosidades

O leite na massa ajuda a deixar o pão mais macio e com sabor suave.
O fermento biológico seco é prático e tem longa durabilidade.
Sovar a massa ativa o glúten, garantindo a textura leve do pão caseiro fofinho.
O descanso da massa é essencial para o crescimento correto.
O brilho dourado vem da mistura de gema com leite pincelada antes de assar.

Informações Adicionais

Use leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
Se o clima estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado.
Não adicione toda a farinha de uma vez, vá ajustando até dar o ponto.
Para um pão caseiro fofinho ainda mais saboroso, sirva logo após assar.

Perguntas frequentes

Sim, use cerca de 30 g de fermento biológico fresco.

Ela deve dobrar de volume e ficar leve ao toque.

Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado por até 3 meses.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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