Enroladinho de Salsicha Macio e Fácil de Fazer

O enroladinho de salsicha é uma receita prática e deliciosa, perfeita para lanches em família, festas ou para aquele momento especial com crianças. Ele fica com a massa macia, levemente úmida, dourada por fora e saborosa por dentro. Fácil de preparar, rende bastante e agrada a todos, sendo uma ótima pedida para o dia a dia ou para servir no lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 ovo
• 200 ml de água morna (ou em temperatura ambiente)
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar (20 g)
• 5 colheres de sopa de óleo (50 ml)
• ½ colher de sopa de sal (5 g)
• 400 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar ponto na massa)
• 20 salsichas cortadas ao meio
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite (20 ml)
• Orégano a gosto (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture o ovo, a água morna, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture inicialmente com um fuetê e depois sove a massa manualmente por 10 a 15 minutos até ficar macia e levemente úmida.
3. Coloque a massa em um recipiente enfarinhado, cubra com pano e deixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1h a 1h20).
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com um rolo (ou garrafa) até a espessura média. Corte as bordas e faça tirinhas de massa. Envolva cada salsicha com uma tirinha.
5. Disponha os enroladinhos em uma forma untada com margarina e farinha, deixando pequeno espaço entre eles.
6. Deixe crescer novamente por aproximadamente 25 minutos. Misture a gema com o leite e pincele sobre os enroladinhos. Polvilhe orégano, se desejar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, até dourar.

Curiosidades

• O enroladinho de salsicha é um dos salgados mais populares para festas infantis.

• A massa utilizada é semelhante à do pão caseiro, o que garante maciez e leveza.

• Cortar a salsicha ao meio aumenta o rendimento da receita.

• O segundo crescimento da massa é fundamental para um salgado mais leve e aerado.

• O pincelado com gema e leite dá cor dourada e brilho, tornando o visual mais apetitoso.

Informações Adicionais

• Se estiver frio, coloque uma forma com água quente na grade inferior do forno para ajudar a massa a crescer.

• Utilize farinha de trigo de boa qualidade, como a marca Vilma Alimento, para melhor resultado.

• Caso o espaço seja pequeno, abra a massa em duas partes para facilitar a modelagem.

• Ajuste o tempo de forno conforme a potência do seu equipamento.

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