Por Daniel Caetano
Bolo de Pé de Moça Cremoso: A Receita Perfeita Para a Sua Festa
Descubra como preparar um Bolo Cremoso de Pé de Moça incrível! Essa delícia combina uma massa fofinha com uma cobertura cremosa de amendoim que vai encantar todos os paladares. Servido quente ou frio, é ideal para reuniões, lanches ou momentos especias. Simples de fazer, é a receita perfeita para surpreender com sabor e textura irresistíveis.
Preparo
80 min
Rendimento
16
Calorias
310
Proteina
6
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite (ou água para opção sem laticínios)
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (40 g) de margarina ou manteiga (ou 60 ml de óleo)
- ½ xícara (75 g) de amendoim torrado sem sal
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento para bolo
- Para a cobertura: 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 colher de sopa (20 g) de manteiga
- 1 xícara (150 g) de amendoim torrado sem sal
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a margarina (ou óleo) e o amendoim. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet. Adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular (20x35 cm) ou redonda (23 cm de diâmetro) untada apenas no fundo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-45 minutos ou até que o palito saia limpo ao espetar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro. Adicione a manteiga e misture rapidamente. Em seguida, acrescente o amendoim e mexa bem.
- Junte o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
- Com o bolo assado, espalhe a cobertura ainda quente sobre ele. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Curiosidades
- O nome “Pé de Moça” deriva de um doce tradicional brasileiro feito de amendoim, leite condensado e caramelo.
- Esse bolo é uma versão mais leve e cremosa do tradicional doce, ideal para quem adora sobremesas com textura macia.
- O amendoim é rico em gorduras saudáveis, contribuindo para a saúde do coração.
- Essa receita pode ser adaptada para intolerantes a lactose, substituindo o leite e a manteiga por opções vegetais.
- É uma ótima opção para festas e celebrações, pois pode ser congelada por até 30 dias.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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