Recheio Branco Perfeito para Ovos de Colher: Cremoso e Saboroso Veja
Se você busca um recheio branco cremoso, fácil de fazer e super versátil para ovos de colher, essa receita é para você! Ideal para doces de Páscoa ou sobremesas especiais, ele tem uma textura suave, que derrete na boca e é perfeito para combinar com sabores variados, como leite em pó, morango e maracujá. Esse creme pode ser servido em camadas nos ovos ou em potinhos. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 25 g de leite em pó (use 50 g se preferir sabor Ninho puro)
- 1 colher de sobremesa de margarina (80% lipídios) ou manteiga
- Para saborizar (opcional): 25 g de leite em pó adicional (para sabor Ninho)
- 3 gotas de emulsão sabor leite
- 1 colher de chá de pasta sabor morango
- 1 colher de chá de pasta sabor maracujá
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite em pó e misture bem até dissolver.
- Adicione a margarina ou manteiga e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até atingir o ponto de creme espesso, parecido com um mingau grosso.
- Assim que o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e divida em partes para saborizar, se preferir.
- Para o sabor Ninho, misture 25 g adicionais de leite em pó e 3 gotas de emulsão sabor leite enquanto o creme ainda está quente.
- Para o sabor morango, adicione 1 colher de chá de pasta saborizante morango.
- Para o sabor maracujá, misture 1 colher de chá de pasta saborizante maracujá. Se quiser intensificar a cor, adicione uma gota de corante amarelo.
- Cubra os cremes com plástico filme, deixando-o encostado no creme, e leve à geladeira para esfriar antes de usar como recheio.
Curiosidades
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Esse recheio é ideal para ovos de colher, mas também pode ser usado em bolos de pote ou tortas geladas.
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O ponto correto do creme é fundamental: se passar do tempo, ele pode endurecer e perder a cremosidade.
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As pastas saborizantes são concentradas, então sempre use pequenas quantidades para não alterar o equilíbrio da receita.
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O leite em pó é um dos principais ingredientes que dão um sabor único ao creme branco.
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Esse recheio pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira, em recipiente fechado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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