Merengue de Ninho com Morango e Suspiro: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível
Esta receita de Merengue de Ninho com Morango e Suspiro é uma verdadeira explosão de sabor, perfeita para qualquer refeição ou momento especial. Com um creme leve e cremoso de leite Ninho, morangos frescos e suspiros crocantes, essa sobremesa vai conquistar todos os paladares. Sua textura suave e cremosa combina perfeitamente com a acidez dos morangos e a crocância do suspiro, criando um equilíbrio incrível de sabores. Ideal para ser servida bem geladinha, ela é uma opção refrescante e deliciosa para quem ama sobremesas de fácil preparo e impressionante apresentação.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 500 ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de leite Ninho (ou leite em pó de sua preferência)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 400 ml de chantilly
- 2 caixas de morango (aproximadamente 500 g)
- 3 pacotinhos de suspiro (80 g cada)
Como Fazer
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e 500 ml de leite. Misture bem até o amido dissolver completamente.
- Acrescente as 6 colheres de leite Ninho (ou leite em pó) e leve a mistura ao fogo médio. Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para obter um creme bem cremoso e suave. Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar fora da geladeira. Se preferir, cubra com plástico filme para evitar que se forme uma película na superfície.
- Enquanto o creme esfria, bata o chantilly em velocidade média até atingir ponto firme (aproximadamente 400 ml de chantilly).
- Misture o chantilly ao creme frio delicadamente, para não perder a leveza, até formar uma mistura homogênea.
- Lave e seque bem os morangos. Corte-os ao meio, se forem grandes, e reserve. Corte os suspiros ao meio para que fiquem pedaços pequenos.
- Em uma travessa, faça a primeira camada com o creme, espalhando delicadamente. Distribua os morangos por cima do creme, seguido de pedaços de suspiro.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com morangos e suspiros por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem gelada e com a textura ideal.
Curiosidades
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O leite Ninho é um leite em pó muito popular no Brasil e traz um sabor suave e cremoso a sobremesas.
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A mistura de chantilly com o creme de leite Ninho é o segredo para a textura leve e aerada do merengue.
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O suspiro é um doce à base de clara de ovo e açúcar, que quando batido corretamente, fica crocante por fora e macio por dentro.
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Você pode substituir os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para criar variações dessa sobremesa.
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O merengue de Ninho é uma sobremesa super prática e rápida, que pode ser feita com antecedência para uma ceia ou encontro especial.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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