Bolo Formigueiro com Cobertura de Chocolate: Receita Completa

Se você está em busca de um bolo fofinho, com textura leve e um toque irresistível de chocolate, o Bolo Formigueiro é a escolha certa! Seu nome peculiar vem dos granulados de chocolate que se espalham pela massa, lembrando pequenas "formiguinhas". Ele é perfeito para um lanche da tarde com a família e amigos, sendo servido com uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca. Além disso, é uma receita prática e deliciosa que agrada todas as idades!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• ½ xícara (120 ml) de óleo
• 1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (80 g) de chocolate granulado
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• Para a cobertura: 1 lata (395 g) de leite condensado
• 2 colheres de sopa (30 g) de chocolate em pó
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o óleo e misture bem.
2. Intercale o leite e a farinha de trigo, misturando delicadamente até incorporar, sem mexer em excesso.
3. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. Adicione o chocolate granulado à massa e mexa até distribuir uniformemente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 26 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
5. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver completamente.
6. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).
7. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente.
8. Decore com chocolate granulado e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• O nome “formigueiro” é inspirado na aparência da massa, que lembra um formigueiro cheio de “formiguinhas” graças ao granulado de chocolate.
• É uma receita típica brasileira, muito popular em festas de aniversário e reuniões familiares.
• Substituir parte do granulado por gotas de chocolate pode dar uma textura ainda mais especial.
• Utilizar leite em temperatura ambiente ajuda o bolo a crescer de forma mais uniforme.
• A cobertura cremosa é opcional, mas transforma a receita em uma sobremesa ainda mais irresistível.

Anteriores

• Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate: Uma Explosão de Sabor Veja
• Quibebe de Abóbora Receita Simples e Saborosa Veja
• Milho Verde Cozido na Panela de Pressão Veja a Receita