Por Daniel Caetano
Pavê de Leite Ninho com Morangos, Sobremesa Fácil de Fazer
O pavê de leite Ninho com morangos é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa, combinada com o sabor doce e delicado do creme de leite Ninho e a refrescância dos morangos, faz dessa receita um sucesso. Servida gelada, é ideal para os dias quentes ou para surpreender os convidados em um jantar especial.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho (maizena)
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 800 ml de leite
- 2 a 3 caixas de morangos frescos (aproximadamente 750 g no total)
- 1 pacote de bolacha tipo Maizena (200 g)
- 150 ml de leite (para molhar as bolachas)
- ½ xícara (chá) de leite em pó (para finalizar)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite em pó, o creme de leite e o leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.
- Deixe o creme esfriar completamente. Para acelerar o processo, coloque a panela sobre uma bacia com água gelada, mexendo devagar.
- Enquanto o creme esfria, higienize e pique os morangos. Reserve os mais bonitos para a decoração. Misture os morangos picados no creme já frio.
- Em um refratário, faça uma camada fina de creme e cubra com bolachas levemente molhadas no leite. Repita as camadas de creme e bolacha, finalizando com uma camada de creme.
- Salpique o leite em pó sobre a última camada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Antes de servir, decore com os morangos inteiros ou em leques para dar um toque especial.
Curiosidades
- O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra “pavé”, que significa “paralelepípedo”, em referência ao formato das camadas.
- A combinação de leite Ninho e morangos é um clássico na confeitaria brasileira por seu equilíbrio entre doçura e acidez.
- Morangos são ricos em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro pelo organismo.
- A bolacha Maizena pode ser substituída por biscoito champagne para um toque mais sofisticado.
- Salpicar leite em pó por cima não apenas melhora a aparência, mas também intensifica o sabor da sobremesa.
Perguntas frequentes
Sim, frutas como pêssegos em calda ou uvas verdes sem sementes são ótimas alternativas.
Sim, isso ajuda a deixar o pavê mais macio e facilita a montagem.
Pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, desde que bem armazenado em um recipiente fechado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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