Rabanada Tradicional com Pão Francês já Faça a na sua Casa

Ingredientes:

• 6 pães franceses amanhecidos
• 1 ½ xícara de leite
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara de açúcar
• Óleo para fritar
• ½ xícara de açúcar (para finalizar)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

• Corte os pães franceses em fatias médias.
• Em um recipiente, misture o leite e ½ xícara de açúcar.
• Em outro recipiente, bata os ovos até ficarem homogêneos.
• Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
• Mergulhe rapidamente as fatias de pão na mistura de leite, escorra o excesso e passe-as no ovo batido.
• Frite as fatias no óleo quente até dourarem dos dois lados, virando-as com cuidado.
• Retire as fatias da panela e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
• Misture o restante do açúcar com a canela em pó em um prato raso.
• Passe as fatias fritas na mistura de açúcar e canela, cobrindo-as por completo.
• Sirva em um prato decorativo e aproveite!

A rabanada tem origem em Portugal, onde é conhecida como fatia dourada ou fatia de parida.

Originalmente, era uma forma de aproveitar pão velho, transformando-o em algo especial.

É popular em muitos países, com variações como o French toast nos EUA e o pain perdu na França.

No Brasil, a rabanada tornou-se uma tradição natalina, representando prosperidade e união.

A combinação de açúcar e canela remete aos aromas típicos de festas e celebrações.

Use pão amanhecido: Ele absorve melhor os líquidos sem desmanchar, garantindo uma textura ideal.

Controle a temperatura do óleo: O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para evitar que as rabanadas fiquem encharcadas.

Customize o sabor: Adicione essência de baunilha ou raspas de laranja na mistura de leite para um toque especial.

Experimente outras finalizações: Além de açúcar e canela, tente calda de chocolate, doce de leite ou mel.

Opção mais saudável: Para uma versão menos calórica, asse as rabanadas no forno ou na airfryer.