Toucinho do Céu Cremoso: Receita Fácil e Rápida que Parece Pudim
O Toucinho do Céu é uma sobremesa tradicional portuguesa que conquista pelo sabor e textura única. Ele é perfeito para quem quer um doce cremoso, com aparência que lembra um pudim, mas com a consistência de um bolo macio e leve. Essa receita é feita no liquidificador, o que torna o preparo muito simples e rápido. Ideal para servir depois do almoço ou no café da tarde, o toucinho do céu surpreende pela suavidade e o sabor delicado do coco.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 copo americano (200 ml) de açúcar
- 350 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 copo americano (200 g) de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga (ou margarina), o leite de coco e o coco ralado por cerca de 3 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e bata mais um pouco para misturar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou bata por cerca de 1 minuto.
- Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a mistura na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até firmar e dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou frio, conforme preferir.
Curiosidades
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O nome “Toucinho do Céu” vem da sua textura muito cremosa, que lembra um doce celestial.
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Tradicionalmente, a receita é feita com amêndoas, mas a versão com coco é muito popular no Brasil.
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A receita é uma das mais antigas da confeitaria portuguesa, com origem em conventos.
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Apesar do nome, o doce não leva toucinho (bacon) na receita.
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Pode ser servido tanto como sobremesa simples quanto acompanhado de frutas frescas ou uma calda leve.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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