Por Daniel Caetano Publicado em 02/07/2025 as 11h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta Salgada Fácil: Aprenda a Fazer em Casa

A torta salgada é uma opção prática e deliciosa para refeições rápidas ou lanches em família. Com uma massa macia e saborosa, essa receita combina textura leve e um recheio recheado de sabores marcantes. Servida quente ou fria, é ideal para diversas ocasiões. Veja como fazer essa torta salgada irresistível, perfeita para agradar a todos!

Preparo 45 min

Rendimento 8

Calorias 295

Proteina 12

5,0 / 5 (785 avaliações)

Ingredientes

Massa: 100 ml de óleo (soja ou comum).
50 ml de leite (em temperatura ambiente ou gelado).
200 g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência).
300 g de farinha de trigo sem fermento.
1 colher de sopa de fermento químico.
Recheio: 2 cebolas médias, picadas.
2 tomates maduros, picados.
100 g de milho em conserva.
200 g de palmito, picado.
1 xícara de azeitonas picadas (aproximadamente 150 g).
200 g de presunto, picado ou ralado e Tomates em rodelas para decorar.
Linguiça calabresa, em rodelas finas (opcional) e Pimenta-do-reino a gosto.

Como Fazer

Em uma tigela, misture o óleo, o leite e o queijo ralado. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa firme.
Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar. Espalhe a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Para o recheio: Refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida. Adicione os tomates picados e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o milho, o palmito e as azeitonas, misturando bem. Tempere com pimenta-do-reino e deixe esfriar.
Fure a massa pré-assada com um garfo para ajudar na absorção do recheio. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Finalize com camadas de presunto, rodelas de tomate e, se desejar, linguiça calabresa. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Curiosidades

A torta salgada é uma receita tradicional brasileira, adaptada em várias regiões do país.
Pode ser feita com sobras de ingredientes, como frango desfiado ou legumes cozidos.
A receita é conhecida por sua versatilidade, permitindo inúmeras combinações de recheio.
É uma opção prática para festas, pois pode ser feita com antecedência e servida fria.
A massa pode ser usada como base para tortas doces, bastando retirar o sal e o queijo.

Informações Adicionais

Use um queijo de sabor mais intenso para uma massa ainda mais saborosa.
Se a massa ficar seca, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
Prefira tomates bem maduros para um recheio mais suculento.
Para uma apresentação impecável, decore com ervas frescas após assar.