Torta de Sardinha: Quer Aprender a Fazer essa Receita?
A torta de sardinha é uma opção prática e saborosa para o almoço ou lanche da família. Ela tem uma massa super fofinha e recheio bem temperado de sardinha, tomate e cebola, que deixa a receita suculenta e deliciosa. Pode ser servida quente ou morna, perfeita para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- Recheio: 4 latinhas de sardinha (ou 2 latas grandes)
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picadinha
- Milho verde a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e tempero para carne a gosto
- Massa: 3 ovos 100 ml de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- 1 e 1/2 xícaras (180 g) de farinha de trigo
- 100 g de amido de milho (Maisena)
- 1 tampinha de fermento químico em pó
- 2 colheres (20 g) de queijo parmesão ralado
- Para finalizar (opcional): Rodelas de tomate
- Queijo parmesão ralado e Orégano
Como Fazer
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata os ovos, óleo, sal, alho e leite por 2 minutos.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento químico e o queijo parmesão, batendo rapidamente para incorporar.
- Unte uma forma (de vidro ou alumínio) com manteiga e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Coloque o recheio de sardinha sobre a massa, espalhando uniformemente. Cubra o recheio com o restante da massa.
- Se desejar, decore com rodelas de tomate, queijo ralado e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, até dourar e firmar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em pedaços para servir.
Curiosidades
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A torta de sardinha é tradicional no Brasil e muito popular por ser prática e econômica.
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Adicionar amido de milho na massa deixa a torta mais leve e fofinha.
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Você pode variar o recheio usando frango desfiado, presunto ou queijo.
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A sardinha é rica em ômega-3, um bom nutriente para o coração.
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O forno deve estar pré-aquecido para garantir que a massa asse por igual.
Informações Adicionais
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Use sardinha em óleo para deixar o recheio mais saboroso.
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Bata bem a massa para que fique homogênea e sem grumos.
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Unte a forma com manteiga e farinha para evitar que a torta grude.
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Decore com tomate e queijo apenas antes de assar para um visual mais bonito.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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