Torta de Carne Moída

Name: Torta de Carne Moída
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne moída; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 1 cenoura grande, ralada; 1 xícara de ervilhas; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de páprica; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pacote de massa folhada pronta; 1 ovo batido (para pincelar a massa); Utensílios higienizados

Se você está em busca de uma refeição reconfortante, a torta de carne moída é uma opção clássica que nunca decepciona.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 10

Fração:

25 Votos

Ingredientes

500g de carne moída
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura grande, ralada
1 xícara de ervilhas
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pacote de massa folhada pronta
1 ovo batido (para pincelar a massa)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente a carne moída à frigideira, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida por completo.
Adicione a cenoura ralada, as ervilhas, o extrato de tomate, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta à carne moída na frigideira. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios e os sabores estejam bem incorporados. Retire do fogo e reserve.
Abra a massa folhada e forre uma forma de torta, deixando uma borda um pouco mais alta nas laterais.
Despeje o recheio de carne moída sobre a massa folhada, espalhando-o de maneira uniforme.
Cubra a torta com outra camada de massa folhada, selando bem as bordas. Faça alguns cortes superficiais na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Pincele a superfície da massa com o ovo batido, garantindo um acabamento dourado e brilhante.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Carne Moída é uma das receitas mais versáteis, pois permite variações no recheio de acordo com o que você tem na geladeira.

Embora a versão com carne moída seja a mais popular, essa receita pode ser adaptada para opções vegetarianas, como recheios de legumes ou queijos.

A torta é uma excelente opção de refeição prática, sendo ideal para quem busca algo rápido e nutritivo.

Antigamente, tortas salgadas eram consideradas comida de realeza, sendo preparadas com os melhores ingredientes da época.

Carne moída é uma das proteínas mais acessíveis e nutritivas, além de ser de fácil preparo, ideal para receitas rápidas como essa torta.

Informações Adicionais

Use temperos frescos: Invista em alho, cebola e cheiro-verde frescos para intensificar o sabor do recheio. Massa crocante: Para uma massa mais crocante, adicione uma colher de sopa de queijo ralado na mistura da massa. Recheio cremoso: Misture um pouco de requeijão ou creme de leite ao recheio para deixá-lo mais cremoso. Evite umidade excessiva: Se o recheio estiver muito molhado, a massa pode ficar encharcada. Escorra bem os líquidos. Varie os ingredientes: Você pode adicionar ou substituir os legumes, como pimentão ou abobrinha, para dar mais cor e sabor. https://www.youtube.com/watch?v=1ShLT244Q7k

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