Por Daniel Caetano
Sorvete de Manga Cremoso com Apenas 4 Ingredientes Muito Fácil
O sorvete de manga é a sobremesa perfeita para refrescar os dias quentes. Sua textura cremosa e seu sabor intenso de manga tornam essa receita irresistível. Fácil de fazer, ele pode ser servido em taças individuais ou até como acompanhamento para sobremesas como bolos e tortas. A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo fazem dessa receita uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Preparo
15 min
Rendimento
10
Calorias
180
Proteina
2
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
- 4 mangas maduras médias (cortadas em cubos)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e os pedaços de manga.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa, preferencialmente um pote de 2 litros.
- Leve ao freezer por cerca de 2 horas, até que fique parcialmente congelado, com as bordas cristalizadas e o centro ainda macio.
- Retire do freezer, transfira a mistura para uma tigela e bata com uma batedeira por 8 a 10 minutos, incorporando bastante ar para aumentar a cremosidade.
- Coloque novamente nos recipientes, preenchendo até o topo, e leve ao freezer por mais 4 a 6 horas ou até firmar completamente.
- Sirva em taças e aproveite a sobremesa bem geladinha.
Curiosidades
- A manga é uma fruta rica em vitamina A e C, essenciais para a saúde da pele e imunidade.
- Sorvetes caseiros geralmente possuem menos conservantes que os industrializados.
- A técnica de bater na batedeira ajuda a deixar o sorvete mais aerado e macio.
- O leite condensado substitui o açúcar e contribui para a textura cremosa.
- Sorvetes artesanais têm sido uma tendência mundial por sua personalização e sabor fresco.
Informações Adicionais
- Escolha mangas bem maduras: Isso garante um sabor mais doce e uma cor vibrante no sorvete.
- Evite mangas fibrosas: Tipos de manga como a “tommy” podem deixar fibras no sorvete. Se usá-las, peneire a polpa antes.
- Adicione pedaços de manga: Para uma textura diferenciada, misture pequenos pedaços de manga no sorvete antes da segunda etapa de congelamento.
- Utilize recipientes com tampa hermética: Isso evita a formação de cristais de gelo no sorvete.
- Experimente variações: Substitua parte do leite por leite de coco para um toque tropical.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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