Sobremesa de Morango com Leite Ninho Cremosa Para o Natal
A sobremesa de morango com leite Ninho é uma delícia perfeita para as festas de fim de ano. Ela combina o sabor leve e frutado do morango com a cremosidade do leite Ninho, criando camadas lindas e saborosas. É servida bem gelada, com pedaços de morango e um creme aveludado que encanta na textura e no visual. Ideal para servir em travessa, essa sobremesa é sucesso garantido em qualquer mesa de Natal ou almoço especial.
Ingredientes
- Para a geleia de morango: 250 g de morangos picados grosseiramente
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Para o creme de leite Ninho: 2 caixas de leite condensado (aprox. 790 g)
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho (40 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Para finalizar o creme: 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
- ½ xícara (chá) de leite Ninho (40 g)
- Para a montagem: 150 g de biscoito champanhe
- 1 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- Morangos frescos para decorar
Como Fazer
- Prepare a geleia de morango Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa enquanto cozinha até os morangos amolecerem e liberarem líquido.
- Vá amassando levemente com a colher, deixando pedaços visíveis. Quando engrossar e ficar brilhante, desligue o fogo e reserve para esfriar.
- Prepare o creme de leite Ninho Em uma panela, misture o leite condensado com o leite Ninho até dissolver bem.
- Acrescente o creme de leite e leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar e ficar cremoso, sem afundar quando jogado sobre ele mesmo. Retire do fogo e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente.
- Finalize o creme: Bata o chantilly gelado até firmar levemente (sem ponto de bico). Acrescente o leite Ninho e o brigadeiro de leite Ninho frio.
- Bata por cerca de 3 minutos em velocidade baixa até obter um creme firme e aveludado.
- Monte a sobremesa: Em uma travessa, espalhe uma camada do creme de leite Ninho. Mergulhe os biscoitos rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Espalhe parte da geleia de morango. Repita as camadas, finalizando com o creme por cima.
- Decore e leve à geladeira: Decore com morangos frescos fatiados e o restante da geleia. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Curiosidades
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O leite Ninho é um dos ingredientes mais usados em sobremesas brasileiras por seu sabor marcante e textura cremosa.
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Essa combinação de morango com leite Ninho lembra os clássicos bolos de festa caseiros.
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A geleia de morango feita na hora dá um sabor mais natural e fresco do que as versões industrializadas.
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Essa sobremesa pode ser servida também em taças individuais, com o mesmo charme.
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O contraste do doce do creme com a leve acidez do morango cria o equilíbrio perfeito de sabores.
Informações Adicionais
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Use morangos bem maduros para obter uma cor mais viva e sabor mais intenso na geleia.
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Não exagere na quantidade de leite Ninho no creme para evitar grumos.
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O creme precisa estar frio antes de ser misturado com o chantilly, senão pode desandar.
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Para um toque especial, polvilhe leite Ninho por cima antes de servir.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar biscoito maizena, biscoito amanteigado ou até fatias de panetone.
Pode sim! Ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte, pois as camadas se firmam bem.
Sim, o chantilly pronto facilita o preparo e garante a textura ideal para o creme.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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