Salada de Batata Cremosa com Bacon Perfeito para o seu Churrasco

Essa salada de batata cremosa com bacon é perfeita para acompanhar churrascos e outras reuniões em família ou com amigos. Com uma textura macia e pedaços inteiros de batata, ela é coberta com um toque crocante de bacon e o frescor da cebolinha. É servida fria, garantindo que complemente os sabores intensos da carne assada. Prática de fazer e deliciosa, é a escolha certa para agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas com casca na água com sal, cortadas em pedaços grandes
• 2 ovos inteiros
• Suco de 1 limão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de café de sal Óleo (suficiente para dar ponto na maionese)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 100g de bacon, frito e processado em pedaços pequenos

Como Fazer

1. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e corte em pedaços grandes.
2. Para a maionese, adicione os ovos, o suco de limão, o alho e o sal no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo em fio até obter uma consistência cremosa.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas com a maionese caseira até que estejam bem incorporadas. Ajuste o sal, se necessário.
4. Acrescente a pimenta dedo-de-moça e a cebolinha à mistura de batatas e mexa delicadamente.
5. Finalize com o bacon crocante por cima, garantindo um toque de crocância e sabor.
6. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva fria como acompanhamento no churrasco.

Curiosidades

A salada de batata é um acompanhamento clássico em churrascos de diversas culturas ao redor do mundo.

A maionese caseira tem um sabor mais fresco e é livre de conservantes em relação às industriais.

A cebolinha é rica em vitaminas A e C, adicionando nutrientes à salada.

O bacon não é apenas saboroso, mas também oferece crocância que contrasta com a textura macia da batata.

Esse prato também pode ser adaptado para veganos, substituindo o bacon e a maionese por alternativas vegetais.

Informações Adicionais

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