Pão de Queijo Fit
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Quem disse que uma alimentação saudável não pode ser deliciosa? Como uma amante da boa comida, sempre busco maneiras de adaptar receitas tradicionais para versões mais saudáveis, sem perder...
- 04/03/2024
- 21/10/2024: 20 35
- Por: Daniel Oliveira
Quem disse que uma alimentação saudável não pode ser deliciosa? Como uma amante da boa comida, sempre busco maneiras de adaptar receitas tradicionais para versões mais saudáveis, sem perder o sabor característico.
E uma das minhas descobertas mais recentes é a receita de pão de queijo fit. Compartilharei com você minha receita favorita de pão de queijo fit, além de cinco dicas essenciais para garantir que seu pão de queijo fique perfeito a cada vez.
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo minas light ralado
- 1 xícara de queijo minas light ralado
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/4 xícara de leite desnatado
- 1/4 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 ovo
- Pitada de sal a gosto
- Pitada de sal a gosto
Modo de Preparo:
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- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o queijo minas light ralado. - Adicione a água fervente sobre a mistura e mexa bem até que o polvilho esteja completamente hidratado.
- Acrescente o leite desnatado, o azeite de oliva, o ovo e o sal à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque na assadeira preparada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e sirva quente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
Dicas
1. Escolha os Ingredientes Certos: Opte por polvilho azedo de boa qualidade e queijo minas light para garantir o sabor autêntico do pão de queijo, sem comprometer a saúde.
2. Não Exagere na Gordura: Use apenas a quantidade necessária de azeite de oliva na receita. Uma pequena quantidade é suficiente para deixar o pão de queijo macio por dentro e crocante por fora.
3. Atenção à Hidratação do Polvilho: Despeje a água fervente sobre o polvilho aos poucos, mexendo bem para garantir que todos os grãos estejam bem hidratados. Isso garantirá uma massa mais leve e aerada.
4. Não Substitua o Queijo: O queijo minas light é essencial para o sabor característico do pão de queijo. Evite substituí-lo por versões menos saudáveis, pois isso afetará o resultado final.
5. Experimente Variações: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras à massa, como ervas frescas ou temperos, para dar um toque especial ao seu pão de queijo fit.