Créditos: Foto – Canal: Cozinhado com a LY
Dificuldade: Fácil
Receita de Pão de Queijo da Vovó
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
O pão de queijo é uma iguaria brasileira apreciada em todo o país, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Esta receita resulta em pães de queijo crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura levemente pegajosa devido ao queijo derretido. Sirva quente para aproveitar ao máximo seu sabor e textura.
Ingredientes:
- 150 ml de leite
- 150 ml de água
- 100 ml de óleo
- 400 g de polvilho azedo
- 10 g de sal (ajuste conforme o sal do queijo utilizado)
- 2 ovos inteiros
- 150 g de queijo Minas ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Misture o leite, a água e o óleo.
- Aqueça no microondas por 1 minuto e meio, ou até atingir o ponto de fervura. Se preferir, aqueça em uma panela no fogão.
- Em uma tigela, adicione o polvilho azedo e o sal.
- Despeje a mistura de líquidos quentes sobre o polvilho e misture bem.
- Deixe esfriar até que possa ser manuseado com as mãos.
- Adicione os ovos inteiros à massa e misture até obter uma consistência pegajosa.
- Adicione os queijos ralados à massa.
- Misture bem até que o queijo esteja uniformemente distribuído.
- Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo.
- Unte as mãos com óleo para facilitar a modelagem.
- Modele a massa no tamanho desejado e disponha na assadeira.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas
- Armazenamento: A massa pode ser armazenada na geladeira por até três dias ou congelada já modelada.
- Queijo: Experimente variar os queijos conforme sua preferência. Queijos mais gordurosos podem necessitar de uma redução na quantidade de óleo.
- Congelamento: Para facilitar, congele os pães de queijo já modelados e asse diretamente do congelador.
Aproveite esta deliciosa receita de pão de queijo e compartilhe com amigos e familiares!
